***resetas de preparacion***

OGAO (sofrito vallecaucano)


2 tallos de cebolla larga, finamente picados
1 tomate pequeño (chonto) rallado
1/2 cucharadita de comino molido
sal, pimienta, color
2 –3 cucharadas de aceite
orégano, tomillo, perejil picados (1/2 cucharada de c/u)


Combine todos los ingredientes, menos las hierbas. en una cazuela u ol [...]
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**platos tipicos colombianos**



COSTA PACÍFICA





En el Chocó se encuentra la región más rica en pescados de río y de mar, debido a su amplia red fluvial en donde vive una interesante variedad de peces. Sus costas, con las ens [...]
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***la comida***

GASTRONOMIA


La diversidad étnica también se manifiesta en la gastronomía Colombiana, en ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, Árabe y españolas.


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